【風(fēng)味人間】安 慶 閑 心
來(lái)源:總部 時(shí)間:2020-09-10 瀏覽量:8729
北京時(shí)間早晨8:00,北上廣的上班族被擠在黑壓壓的地鐵里,安慶人飯后已遛完一圈準(zhǔn)備步行上班了。
漂一族的眼中,大城市的每一粒塵土里都是夢(mèng)想。于是每天焦慮在趕點(diǎn)的路上,休閑卻往往成了奢侈品?;仡^細(xì)品,更真實(shí)的生活其實(shí)在別處,在這燈紅酒綠,都市霓虹之外如安慶般的小城故事里。
這是一座可愛的江邊城市,盛產(chǎn)白米魚蝦和市井閑情,從早到晚都能從街巷里弄飄出噴香的美食味道。
一個(gè)地道的安慶下午,是在吳越街口的黃梅戲樓上聽聽?wèi)?,喝喝茶,翻幾?yè)當(dāng)天的《安慶晚報(bào)》,吃幾口墨子酥;或者是步行到江邊,釣釣魚,遛遛狗,待夕陽(yáng)西下,三步兩腳晃到江邊回族人開的牛肉面館里,要一碟老奶奶花生米,就著香辣的牛骨頭、牛雜湯美美喝上一壺。
安慶人被外地人貼得最多的標(biāo)簽是好吃、愛玩。在安慶,有名的小吃店很多,像北正街的江毛水餃,宜家花園街的何老三餛飩、雙井南街的韋家巷湯圓、東圍墻街的豬肝肉圓湯……品種之多,味道之細(xì)膩絕非江北所能比。
而最能體現(xiàn)安慶人生活情趣的還要數(shù)包子,它們和安慶人唇齒相依,點(diǎn)亮了小城人民的黎明和黃昏。需要排隊(duì)才能吃到的包子鋪,在這座城市并不少見。最有名的莫過于早晨大南門老李家的豆腐牛肉包,和日落時(shí)墨子巷子里的伍有香湯包。令人無(wú)比回味的倒不僅僅是包子的汁多肉滿,更多的是等候包子出籠的那份曼妙心情。為了彼此不起爭(zhēng)執(zhí),來(lái)買的人往往約定俗成,用鑰匙扣、打火機(jī)、發(fā)夾等隨身攜帶的物件在桌上占次序。一籠湯包只有約四十枚,包子一出籠,候的人有時(shí)為了賭氣,把排隊(duì)耗掉的光陰補(bǔ)回來(lái),張嘴就把半籠要了去。每到這時(shí),人群立馬就會(huì)有人起了牢騷,“做么四篩(方言,意為‘怎么回事’),又要等一鍋了喂……”。說(shuō)話這人這節(jié)奏極有情趣,是沉浮城市數(shù)載,吞吐煙火半生,才會(huì)有的輕盈淡定。說(shuō)的人其實(shí)也并不真生氣,轉(zhuǎn)臉又會(huì)和身旁結(jié)伴前來(lái)的鄰家二嫂說(shuō)起家長(zhǎng)里短。
見過最有意思的,是一個(gè)五十多歲的矮胖大媽。她每周會(huì)按時(shí)來(lái)伍有香湯包店一次,每回都只買四十二枚,均勻分成七份裝包,照她的說(shuō)法,她會(huì)每天早晚各吃三枚,一天不落。想來(lái)她是在安慶,要是在以面食為生的北方,怕是每天都要被公婆數(shù)落上幾回了。
所謂“一茶一飯,皆有因緣”。這樣有情趣的活法,也只有在安慶般的小城,有的是小山小水小巷小樂趣,不用在大都市擠得前胸貼后背,不用著急賺錢好像得了失心瘋。
在安慶,有一位加拿大的外教朋友Stephen,他來(lái)安慶教書八年,因這份貢獻(xiàn),今年剛被省政府授予了“黃山友誼獎(jiǎng)”。常被問到留下的原因,他會(huì)說(shuō),你想過么,一座城市既有山水,又有戲曲,閑了可以看看江邊的日出晚霞,不同的時(shí)令可以吃到鮮美的江魚,無(wú)論到哪,打車絕不會(huì)超過五塊錢……這種生活,哪里能比呢?
這句話,雖從一個(gè)外國(guó)人的嘴里出來(lái),卻是對(duì)安慶最好的概括。小日子就是這般,雖粗茶淡飯,卻樂得逍遙,守得一份閑情,將那些細(xì)碎的時(shí)光都全權(quán)交給小城,沒事咂咂嘴,晃晃腿,溜達(dá)找食去!
(集團(tuán)總部 良鹿)